Gurullos con conejo

Gurullos con conejo

3 añohace 0 0 3603

INGREDIENTES

• 250 GR. DE GURULLOS
• 3/4 DE CONEJO
• 2 ALCACHOFAS
• 1 PIMIENTO ROJO
• 2 TOMATES MADUROS
• 5 DIENTES DE AJO
• 1 DECILITRO DE ACEITE
• 1 RAMITA DE PEREJIL
• 1 1/2 LITROS DE AGUA
• AZAFRAN
• SAL
• PIMIENTA
• TOMILLO

ELABORACION DEL PLATO

1.-Se sofríe el conejo y los ajos. Una vez que el conejo esté casi frito, se la añaden las verduras troceadas a fuego lento, hasta que se termine de sofreír.

2.-Añadir el agua, calentándola a fuego fuerte; a continuación, añadir los gurullos hasta que se suelten.

3.- Tapar la olla a fuego lento, durante 9 minutos, destapar y remover.

Este mismo plato se puede elaborar carne de caza o pollo.

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