Pasta con Alcachofas

Pasta con Alcachofas

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INGREDIENTES PRINCIPALES para 4 personas

300 g de macarrones (Descarga nuestro catálogo -> https://goo.gl/xEI7lu)
4 alcachofas pequeñas
2 ramas de apio verde
100 g de guisantes frescos
1 cebolla
50 g de tomates secos
1 ramita de salvia
50 g de queso parmesano
15 cl de aceite de oliva
Sal
Pimienta recién molida

ELABORACIÓN DEL PLATO

Lava, retira los hilos y lamina el apio. Escalda los guisantes, sin la vaina, durante 30 segundos en agua hirviendo.

Deshoja las alcachofas, córtalas en láminas finas y rehógalas durante unos minutos en una sartén grande con aceite de oliva junto con la cebolla picada. Añade la salvia y salpimienta.

En una cacerola grande, pon agua a hervir con sal y cuece la pasta.

Aparte, en un bol grande, mezcla la pasta cocida con las alcachofas, los guisantes, el apio y los tomates secos.

Sirve este plato frío o templado y adorna con virutas de parmesano.

Fuente: MujerHoy

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