Sopa de fideos
Sopa de fideos

Sopa de fideos

8 meshace 0 0 330

Te proponemos dos formas de hacerla: la tradicional, un poco más elaborada y la rápida para los que no tienen mucha experiencia o tiempo de hacerla.

Receta tradicional

INGREDIENTES PRINCIPALES:

150 g de fideos (descarga nuestro catálogo PDF 1Mb -> https://goo.gl/xEI7lu)
1 huevo
1 cebolla
1 zanahoria
150 g de garbanzos
1 hueso de jamón
1 hueso de canilla
1 carcasa de pollo
Agua
Aceite de oliva
Sal
Perejil

ELABORACIÓN DEL PLATO:

Pon los garbanzos de víspera a remojo dentro de una malla. Escurre y reserva.
Para hacer el caldo de carne de la sopa: pon a hervir abundante agua en una cazuela y añade la cebolla y la zanahoria partidas por la mitad, el hueso de jamón, el de canilla, el esqueleto de pollo, los garbanzos (en la red) y un chorrito de aceite. Cocina a fuego medio durante una hora y media. Transcurrido este tiempo, retira los huesos, el esqueleto y la verdura, y quita la espuma.
Por otro lado, cuece el huevo en otra cazuelita con agua y una pizca de sal durante 10-12 minutos. Escurre, deja enfriar, pela y trocea el huevo.
Añade los fideos y el huevo picado a la sopa. Agrega también la zanahoria troceada y pon a punto de sal.
Sirve la sopa de fideos bien caliente en plato hondo con un poquito de perejil picado.

¡Listo!

Receta rápida

INGREDIENTES PRINCIPALES:

1,5 L de Caldo de pollo
150 g de fideos (descarga nuestro catálogo PDF 1Mb -> https://goo.gl/xEI7lu)
1 zanahoria
1 huevo
Sal
Perejil
Aceite de oliva

ELABORACIÓN DEL PLATO:

Coloca el caldo en una olla, un chorrito de aceite y una pizca de sal (poco). Añadir la zanahoria pelada y cortada en daditos. Cocer durante unos 20/25 minutos.
A 10 minutos del final de la cocción introducir los fideos y el huevo, remover.
Sirve la sopa de fideos bien caliente en plato hondo con un poquito de perejil picado.

¡Listo!

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