Un estudio defiende la pasta dentro de una dieta saludable
La pasta no engorda

Un estudio defiende la pasta dentro de una dieta saludable

2 díahace 0 0 78

Los carbohidratos siempre han tenido mala prensa. Hay personas que los destierran de su dieta porque los consideran el origen de su sobrepeso, pero un nuevo estudio, del Hospital St. Michael, en Toronto (Canadá), publicado en la revista «BMJ Open», sugiere que la pasta, en concreto, no merece esta atención tan negativa. Para perder peso, o simplemente evitar ganarlo, la pasta no es uno de los carbohidratos nocivos que debe ser sacrificado, dicen los investigadores. De acuerdo con esta investigación, a diferencia de la mayoría de carbohidratos refinados, que son absorbidos rápidamente por el organismo, la pasta tiene un índice glucémico más bajo, lo que significa que causa menores incrementos de los niveles de azúcar en sangre que aquellos con un mayor índice como por ejemplo la patata, el arroz y el pan blanco. «Al ponderar la evidencia, ahora podemos decir con cierta confianza que la pasta no tiene un

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Trucos y Consejos

Trucos y Consejos: Ensaladas de Pasta

2 semanahace 0 0 171

Conoce una serie de consejos sencillos para conseguir platos que te ayudarán a triunfar. Nuestros amig@s nos descubren cómo aplicarlos en sabrosas y nutritivas recetas para que te salgan perfectas. ¿Tienes algún truco o consejo que da ese toque especial a tus platos?. ¡Cuéntanoslo! https://www.facebook.com/pastaslacatalana Trucos y Consejos Ensaladas de Pasta Descarga nuestro catálogo PDF 1Mb -> http://www.pastaslacatalana.com/descargas/catalogo-la-catalana-la-espiga-2017-b.pdf Niria Romero nos cuenta su secreto para que las ensaladas de pasta nos queden deliciosas: Consejo Nº 1: Atún, maíz, aliñada con aceite, sal vinagre y un puntito de manzana. Consejo Nº 2: Pasta tipo Macarrón rayado o plumas, pechuga de pollo cocida y desmenuzada, 1 bote de macedonia de verduras escurrido y bien enjuagado con agua, 2 o 3 cucharadas de mayonesa, y 2 o 3 cucharadas de nata fresca para cocinar, pimienta y sal. Además, Niria nos recomienda que en caso de no tener pollo puedes poner atún y si le

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Guisos de la Abuela: Conejo con tallarines

Guisos de la Abuela: Conejo con tallarines

1 meshace 0 0 92

Los “Guisos de la Abuela”. Cultura, tradición y buen comer con mayúsculas. Receta de Dña. Ana María Saura INGREDIENTES: 1 conejo 300 gramos de tallarines 100 gramos de almendras 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo mediano 1 cebolla 1 tomate 6 cucharadas de aceite 50 gramos de harina 1 copa de brandy unas hebras de azafrán sal perejil un poco de nuez moscada 1 litro y medio de agua ELABORACIÓN: Se sofríen las almendras con los dientes de ajo sin pelar, se reservan. A continuación se trocea el conejo, se sazona con sal, se pasa por harina y se fríe, reservándolo también. Se sofríe el pimiento, la cebolla y el tomate. Se le agrega el conejo, los ajos, el brandy y el perejil. Se le añade el agua y se deja hervir media hora. A continuación añadimos los tallarines y cuando estén diez minutos hirviendo se les añaden las almendras

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Guisos de la Abuela: Fideos con costillejas de cerdo

Guisos de la Abuela: Fideos con costillejas de cerdo

1 meshace 0 0 258

Hay recetas que no se pueden perder. Los famosos “Guisos de la Abuela”, los de toda la vida. Un placer para los sentidos con olor y sabor tradicional, que forman parte de nuestra historia cultural y gastronómica. Receta de Dña. Anita García Celdrán Ingredientes: Fideos Nº4 Costillejas 1 pimiento 1 cebolla, 1 tomate Patata Pimentón dulce Clavillos Pimienta en grano Cominos Ajo Perejil sal y azafrán de pelo ELABORACIÓN: Se fríen las costillejas, se salan y se ponen en una cazuela. Aparte se hace un sofrito de pimiento, cebolla y tomate y un poco de pimentón dulce, todo eso se pone al fuego con agua, una vez rompe a hervir se le echan los fideos y una patata en trozos. En el mortero picar cominos, unos granos de pimienta y unos granos de clavillos, ajo y perejil, sal y azafrán, echar en la cazuela, guisar hasta que quede un poco

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Espaguetis Carbonara: Receta auténtica

Espaguetis Carbonara: Receta auténtica y ¡más fácil!

2 meshace 0 0 232

INGREDIENTES 200g Espagueti 2 ud Huevos 125g Pamigiano Reggiano 150g Bacon Aceite de Oliva Virgen Extra Pimienta Sal ELABORACIÓN DEL PLATO Cocemos la pasta al dente, la escurrimos. En un recipiente amplio bate los huevos. Añade el parmigiano rallado, la pimienta y la sal. Mezcla bien el conjunto. En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra y saltea el bacon cortado en tiras. Añade los espaguetis, saltea unos segundos y apaga el fuego/vitro. Desde ahora, trabajaremos con el calor residual. ¡Ojo!. Muy importante. En este orden: Añade la pasta y el bacon salteado al recipiente donde tenemos el huevo batido con el parmigiano rallado, la pimienta y la sal. Mezcla y vuelve a añadir el conjunto a la sarten. Con el calor residual, el huevo cogerá la temperatura necesaria sin cuajar del todo manteniendo su cremosidad. ¡A disfrutar!

Fabricamos una gran variedad de pastas

3 meshace 0 0 113

Nuestro principal objetivo es ofrecer a nuestros clientes una calidad superior en nuestros productos, los cuales, son elaborados con la más selecta sémola de trigo duro, y con el máximo cuidado a la hora de su elaboración y su envasado, ya que, utilizamos métodos tradicionales de fabricación de nuestras pastas. Además, nuestros productos no contienen ni conservantes, ni colorantes ni antioxidantes. Cubrimos las exigencias de nuestros clientes en función de sus necesidades. Especialmente destinado a grandes consumidores, nuestros productos se pueden envasar en formatos de hasta 10Kg. FORMATOS DE ENVASADO: Pasta Cortada en formatos de 250 gr., 500 gr., 1 kg. y 5kg Pasta Rosca en formatos de 250 gr., 500 gr., 5 kg. y 10 kg. Pan Rallado en formatos de 250 gr. y 5 kg. Harina en formato de 1 kg.  

Sopa de fideos

Sopa de fideos

3 meshace 0 0 236

Te proponemos dos formas de hacerla: la tradicional, un poco más elaborada y la rápida para los que no tienen mucha experiencia o tiempo de hacerla. Receta tradicional INGREDIENTES PRINCIPALES: 150 g de fideos (descarga nuestro catálogo PDF 1Mb -> https://goo.gl/xEI7lu) 1 huevo 1 cebolla 1 zanahoria 150 g de garbanzos 1 hueso de jamón 1 hueso de canilla 1 carcasa de pollo Agua Aceite de oliva Sal Perejil ELABORACIÓN DEL PLATO: Pon los garbanzos de víspera a remojo dentro de una malla. Escurre y reserva. Para hacer el caldo de carne de la sopa: pon a hervir abundante agua en una cazuela y añade la cebolla y la zanahoria partidas por la mitad, el hueso de jamón, el de canilla, el esqueleto de pollo, los garbanzos (en la red) y un chorrito de aceite. Cocina a fuego medio durante una hora y media. Transcurrido este tiempo, retira los huesos, el esqueleto

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¡¡Feliz 2018!!

¡¡Feliz 2018!!

3 meshace 0 0 139

Cumplimos 66 años a tu lado. Nuestro mejor deseo: Que estemos juntos toda la vida. ¡¡Feliz 2018!! “Pastas La Catalana” y “La Espiga”. Desde 1952, apostamos siempre por lo que es auténtico y original.

Feliz Navidad

¡¡ Feliz Navidad !!

4 meshace 0 0 321

Nos vamos a tomar un descansito. Nuestra fábrica permanecerá cerrada por vacaciones del 22/12/17 al 02/01/18. En nombre de esta gran familia que formamos “Pastas La Catalana y La Espiga” queremos desearos unas muy felices fiestas en compañía familiares y amigos. ¡Feliz Navidad!

Migas en Microondas

Migas en Microondas

4 meshace 0 0 168

INGREDIENTES PRINCIPALES: (para 1 persona) 1 vaso (250 ml) de sémola de trigo especial para migas “La Catalana” 1 vaso (250 ml) de agua 1 cucharadita de sal 3 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN DEL PLATO: En un recipiente apto para el microondas ponemos los dientes de ajo picados y el aceite de oliva virgen extra. Dependiendo de la potencia y características de tu microondas en 2-3 minutos estarán perfectos. Sacamos el recipiente del microondas, añadimos la sémola de trigo especial para migas “La Catalana” y mezclamos. Incorporamos el agua y mezclamos. Volvemos a introducir en el microondas 3-4 minutos, sacamos y con un tenedor soltamos las migas. ¡Listo!