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Sopa de cocido con albóndigas

Sopa de cocido con albóndigas

INGREDIENTES • 1/2 POLLO • 1 HUESO DE JAMON • 1/4 DE TERNERA • 1/4 DE GARBANZOS • 2 ZANAHORIAS • 2 PATATAS • 1 RAMITA DE APIO • AZAFRAN • SAL • FIDEO CABELLIN ROSCA PARA LAS ALBÓNDIGAS • 1/2 KG DE CARNE PICADA (magro o pechuga) • MIGA DE PAN • 25 GR DE PIÑONES • 100...
Sopa de cocido con albóndigas

Aletría o fideo con costillejas y magro de cerdo

INGREDIENTES • 250 GR.DE MAGRO DE CERDO • 500 GR. DE COSTILLEJAS DE CERDO • 250 GR. DE FIDEO GRUESO ROSCA • 1 PIMIENTO VERDE • 2 ALCACHOFAS • 1 TOMATE MADURO • 1 RAMITA DE PEREJIL • 2 DIENTES DE AJO • 2 HUEVOS DUROS • 2 PATATAS • 1 DECILITRO DE ACEITE • 1 1/2 DE AGUA...